Vins
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Bordeaux – Pauillac – Château Haut-Bages Libéral 2012
Château Haut-Bages Libéral 2012 est un vin puissant et tendre à la fois, le cépage Merlot (30%) se présente très gouteux et le Cabernet-Sauvignon (70%) lui apporte élégance et douceur.
Château Haut-Bages Libéral 2012 accompagnera vos gibiers, viande rouge grillée, viande blanche grillée et les fromages à pâte dure -
Bordeaux – Margaux 2015 – Brio De Cantenac Brown
Brio De Cantenac Brown 2015 possède un nez nuancé qui révèle des arômes fruits rouges et fruits noirs accompagnés de notes boisées. En bouche, on retrouve ces fruits noirs et rouges légèrement épicés, on distingue des tanins fins assez tendus.
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Bordeaux – Saint Emilion Grand Cru 2014 – Couvent Des Jacobins
Couvent Des Jacobins 2014 séduit par un nez très balsamique de cèdre mêlé d’une petite touche de torréfaction liée à l’élevage.
L’agitation de ce Saint-Emilion dissipe le boisé pour révéler de façon plus transparente une richesse aromatique sur le fruit rouge. La bouche, à l’attaque nette, se livre dans un tramé de tannins séveux mais sans rusticité. La fin de l’élevage en barriques devrait confirmer le vrai poids de vin de ce Saint-Emilion, large d’épaules et qui possède une bonne aptitude à la garde. -
Bordeaux – Pauillac 2015 – Château Lynch Moussas
Château Lynch-Moussas, Pauillac
Castéja, Propriétaire à Pauillac
Propriété d’origine des Comtes Lynch, le vignoble de Lynch-Moussas est situé sur un terroir de Graves avec des veines d’argile. Son vin est riche, rond avec des tannins mûrs et une grande longueur
Grand Cru Classé en 1855, Millésime 2015
Mis en bouteille au Château
Garde : 15 ans
Cépages : Cabernet-Sauvignon, Merlot
Accompagnement : Agneau, Carré de Veau, Côte de Bœuf, Cèpes, Fromage à pâte dure, tommes -
Bordeaux – Graves – Château Bousquet – Magnum
Château Bousquet est composé de 50% Merlot, 35% Cabernet-Franc et 15% Cabernet-Sauvignon, il est élevé en fût de chêne pendant 12 mois et mis en bouteille au domaine.
Sa robe est d’un beau rouge grenat intense, très prononcé.
Château Bousquet a un joli nez de fruits rouges (fraise, framboise, groseille), de fruits noirs (cassis) mêlé à des notes épicées.
Sa bouche est souple, équilibré, pleine de caractère, marquée par des tanins élégants et plutôt intenses.
Accord Mets et Vin : Agneau, Veau rôti, Gigot à la ficelle -
Bordeaux – Graves – Château Bousquet 75cl
Château Bousquet est composé de 50% Merlot, 35% Cabernet-Franc et 15% Cabernet-Sauvignon, il est élevé en fût de chêne pendant 12 mois et mis en bouteille au domaine.
Sa robe est d’un beau rouge grenat intense, très prononcé.
Château Bousquet a un joli nez de fruits rouges (fraise, framboise, groseille), de fruits noirs (cassis) mêlé à des notes épicées.
Sa bouche est souple, équilibré, pleine de caractère, marquée par des tanins élégants et plutôt intenses.
Accord Mets et Vin : Agneau, Veau rôti, Gigot à la ficelle -
Anne De Joyeuse Camas Chardonnay Protect Planet
Sa robe est brillante et lumineuse de couleur jaune pâle. Son nez d’une belle intensité aromatique où se mêlent les notes de fleurs blanches puis d’agrumes, se révèle en bouche avec une attaque franche et agréable, offrant un bel équilibre pour un final frais tout en finesse.
Accompagnement : Apéritif, Poissons (lotte citronnée ou à la portugaise) -
Anne De Joyeuse Merlot Original Protect Planet
Sa robe est intense de couleur pourpre et violine. Son nez est élégant aux arômes de fruits noirs mûrs. En bouche, c’est un vin ample, qui évolue vers des notes de pruneaux, de cacao soutenues par des tanins soyeux et souples.
Accompagnement : Pièce de Bœuf, Coquelet, Cuisse de Canard aux Pruneaux, Salade de Fruits Rouges Frais -
Anne De Joyeuse Malbec Original Protect Planet
Une couleur rubis et pourpre intense, un nez de mûre et de violette, des arômes de fruits noirs mûrs, de vanille, de cacao et de prune, sa bouche surprend par des tanins fins et soyeux.
Accompagnement : Steaks, Viandes Grillées, Osso-Bucco, Viandes en Sauce et Chocolat Noir
