Rhums
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YELLOW SNAKE JAMAICAN AMBER RUM COFFRET 4 VERRES
Yellow Snake est un Rhum Vieux, il s’agit d’un assemblage d’une vingtaine de rhums traditionnels âgés de 3 à 8 ans et originaires de la Jamaïque.
C’est d’ailleurs au Serpent endémique de cette île-Yallow SNake- que le nom de cette cuvée rend hommage.
Une cuvée qui s’inscrit dans un registre sec, épicé et puissant.
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TURQUOISE BAY AMBER RUM MAURITUS RESERVE COFFRET AVEC 4 VERRES
Un assemblage savant de différentes productions Mauriciennes, cette association est l’heureux mariage qui délivre un ensemble subtil, élégant où se mêlent des saveurs pâtissières, des notes de tabac blond ou encore des senteurs de bois précieux.
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Rhum Moko Spiced (Distilled in Panama)
Les Rhums vieillis plusieurs années au Panama, sont, à maturité, importés à leur degré naturel afin de préserver leur richesse aromatique.
Dans les chais de la Maison Peyrat, ils sont affinés quelques mois dans des fûts de chêne utilisés pour le Cognac afin de leur donner encore plus de rondeur en bouche et une élégance incomparable.
Notes de dégustation :Nez à dominante vanillée auquel se mêlent la muscade, la cannelle, le caramel et une pointe de piment de la Jamaïque.
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Rhum Caribbean Moko
Ce rhum des caraïbes provient d’un assemblage Trinidad & Tobago et Jamaïque. Ces rhums ont été vieillis entre 3 à 5 années dans des fûts de Bourbon sous le soleil des caraïbes avant de rejoindre les chais de la Maison Peyrat pour sa mise en bouteille.
Notes de dégustation :
De couleur ambrée, le nez offre des senteurs de fruits exotiques, de noix de coco et d’amande grillée.
La bouche ronde révèle une sensation de fraîcheur des plus agréablesis de la Maison Peyrat pour sa mise en bouteille. -
Rhum Cuba Pacto Navio
Pacto Navio est un rhum traditionnel qui tire ses origines de l’île de Cuba.
Le nom de cette marque, « Pacto Navio », fait référence au pacte de paix signé en 1815 marquant la reprise des échanges commerciaux entre la France et Cuba. Lors de ces échanges, Cuba avait pour habitude d’accueillir des navires chargés de fûts de vin, dont certains de Sauternes. Une fois dégustés, les fûts étaient remplis et repartaient pour le trajet inverse, chargés de rhum cette fois !
C’est de ce contact involontaire qu’est née l’inspiration de Pacto Navio pour créer cette cuvée singulière : ce rhum vieux -élaboré comme il se doit par les Maîtres rhumiers cubains- a connu une finition en fûts de Sauternes !
Nez :
Le nez de ce rhum dévoile des parfums de fruits secs et d’effluves miellées. Vanille et caramel se fondent délicatement dans cet univers olfactif vif.
Bouche :
La dégustation est agréable et pleine. Les notes pâtissières s’affirment et se parsèment de douces épices. Les saveurs d’agrumes viennent relever l’ensemble.
