« La Dune est une reine qui veille sur les vents, Sur les pins, les marins et les oiseaux dansants.
La Mer va et vient, refrain de l’Océan, Le soleil est en or, et la côte est d’argent.
Au loin, la ligne d’horizon est paisible.
Mon esprit s’évade, tout devient possible, Mes rêves se révèlent projets, réalités, L’Avenir prend, ici, un air d’éternité… »
Vignoble
Nature des sols : argilo-calcaire.
Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
Vinification
Après un débourbage rigoureux, Il est issu d’une vinification à basse température après une courte macération en pressoir inerté afin d’éviter les risques d’oxydation.
Dégustation
Belle robe brillante aux reflets verts. Note de fruits exotiques. Bouche charnue et soyeuse avec une pointe de tension pour une belle longueur aromatique.
Conseils de service
Agréable à tout moment. Sera apprécié à l’apéritif et sur les poissons grillés (lotte, saumon), crustacés ou encore fromages à pâte dure.