Rouge
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Côtes Du Rhône Sans Souffre Ajouté – Camille Cayran
Cépages : Grenache, Carignan
Habillé d’un rouge rubis profond avec une belle brillance, un joli nez de cassis, mûre, cardamone et épices.
Belle attaque de fruits rouges, cerises très mûres. Les tanins sont souples et rond. Belle fraîcheur qui donne de la dynamique au vin. Une finale avec une longueur de fruits compotés.
Accompagnement : Tapas, Chili Con Carne, Tajines, Plats en Sauce, Fromages -
Côtes Du Rhône Le Chêne Noir – Camille Cayran
Cépages : 70% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Carignan, 10% Cinsault,
La robe est rubis profond avec un pourtour violine traduisant sa jeunesse. Le nez est très marqué par les fruits rouges frais développant à l’agitation des notes plus confiturées. Les tanins sont jeunes mais souples, le volume en bouche est important.
Dominance des notes de cerise et d’épices.
Il accompagnera agréablement la cuisine de tous les jours, la viande rouge, la ratatouille et particulièrement les recettes provençales. -
Côtes Du Rhône La Bête à Bon Dieu – Camille Cayran – BIO
Cépages : 60% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah
Robe limpide et brillante, couleur rubis au reflet violine.
Le nez est très intense avec des épices ainsi que des notes de garrigue.
En bouche, une belle attaque suave et ronde, puissant et concentré, un beau gras, du volume, des tanins bien enrobés, des arômes denses de fraicheur et de fruits rouges, cerise, cassis.
Accompagnement : Ratatouille, tajine, petits farcis, plats en sauce, côte de boeuf -
Saint-Chinian – Raoul Mapoul Rouge
On pourrait vous parler vinification, terroir (schistes et argilo-calcaires), cépages (Syrah, Grenache et Carignan), savoir-faire…
Oui, on pourrait, mais on ne va pas le faire !!
On va se servir un verre, déguster, partager, prendre du plaisir (viandes rouges, gibiers, fromages) et on va refaire le monde !!
Raoul Mapoul est tellement cool !!! -
Saint-Chinian – Le Chant Des Garrigues
La sélection des plus belles parcelles de vignes issues d’un petit terroir de grès rouge proche de Saint-Chinian, donne tout son caractère à cette cuvée.
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IGP Pays d’Hérault – Malicieux Rouge
Ce joli vin de pays rouge est élaboré avec malice et passion sur les terroirs ensoleillés de Saint-Chinian.
