Rouge
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L’HETRE 2017 CASTILLON – COTES DE BORDEAUX
L’Hêtre 2017 Castillon – Côtes de Bordeaux
L’Hêtre pépite bordelaise de la famille Thienpont propriétaire de nombreux domaines viticoles comme Château Le Pin, la référence ultime !
La famille Thienpont flashe sur ce vignoble et le convertit en agriculture biologique. Ils vont nommer l’un de leurs neveux, Maxime Thienpont, en temps que directeur de l’exploitation viticole.
Dégustation de L’Hêtre 2017, couleur pourpre foncée et brillante. Energique au nez avec de jolis arômes de fruits rouges, L’Hêtre 2017 présente une belle texture riche avec des tanins assez fermes et une finale tendue, longue et épicée.
Assemblage : 90% Merlot, 10% Cabernet-Franc
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BOURGUEIL IGORANDA DOMAINE DES OUCHES VAL DE LOIRE LES FRERES GAMBIER
Bourgueil Igoranda
Le nom Igoranda indiquait la limite frontalière entre les anciens duchés d’Anjou et de Touraine. Il est à l’origine du nom de la commune ou se situe le vignoble.
Cépage : Cabernet Franc
Récolte : Vendange manuelle
Fermentation : Levures naturelles du raisin
Ce vin n’est pas filtré. Un léger dépôt est possible; il est le signe d’un produit naturel.
Accompagnement : Charcuterie, Poissons, Viandes Blanches, Champignons
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BOURGUEIL VIN 20 DOMAINE DES OUCHES VAL DE LOIRE LES FRERES GAMBIER
Bourgueil VIN 20 Domaine des Ouches
Thomas et Denis Gambier ont sélectionné ce vin sur leurs terroirs de graviers. Ce Bourgueil se distingue par son côté gourmand, ses arômes intenses de fruits rouges et sa structure soyeuse.
Cette cuvée s’exprime pleinement pendant sa jeunesse grâce à sa complexité aromatique.
Cépage : Cabernet Franc
Récolte : vendange manuelle
Fermentation : levures naturelles de raisins
Accompagnement : Charcuterie, Poissons Grillés, Viandes Blanches, Volailles, Fromages peu affinés
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CHATEAU PERAC LISTRAC MEDOC
Château Pérac – Listrac Médoc
Cépages : Merlot 74% Cabernet-Franc 26%
Couleur : Rubis
Arômes : Nez de chocolat, cerise noire avec une nuance vanillée.
Bouche : la bouche est grasse longue et puissante
Accompagnement : plats en sauce , boeuf, agneaux, canard
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CUVEE UNIQUE DOMAINE DE VALDITION VIN BIO ROUGE IGP LES ALPILLES
Unique, cette cuvée est élaborée avec un seul cépage : le Mourvèdre
Vin Biologique Certifié
Vin rouge méditerranéen typique. Nez épicé, notes de garrigues, de poivre et de fruits noirs mûrs. Bouche riche et complexe. Tanins fins. Finale longue sur le fruit.
Il accompagnera parfaitement les plats charnus, plats en sauce, viandes fortes comme le gibier
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ANNE DE ROUCH LA CLAPE ROUGE LA VENDEMIAIRE
Anne De Rouch, cavalier et conseiller du Roi au XVII siècle sur la commune de Salles d’Aude, Anne De Rouch est aujourd’hui l’emblème des vins des Vignerons de la Vendémiaire.
Des raisins issus d’une sélection sur le terroir de la Clape.
Cet assemblage Syrah et Grenache révèle à la dégustation une robe rubis intense aux reflets pourpres, son nez aux parfums de chocolat noir, confiture de mûres et cannelle vous surprendra.
Sa bouche ronde et pleine, accompagnera : Agneau, Daube, Entrecôte grillée, Tarte salée, Fromage de caractère
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PINOT NOIR D’ALSACE ROUGE LES DEUX CERFS – DOPFF AU MOULIN
Pinot Noir Rouge Les Deux Cerfs
Depuis 1574, à Riquewihr, la famille Dopff perpétue l’héritage de treize générations dans l’art d’élaborer les vins d’Alsace.
Le Pinot Noir Rouge Les Deux Cerfs, ample et harmonieux, aux notes gourmandes de fruits rouges, porte la signature typique du cépage.
Accompagne avec bonheur les viandes rouges tout en étant très agréable sur certains fromages, tel le chèvre et le gruyère. -
COUDOULET DE BEAUCASTEL COTES DU RHONE ROUGE – FAMILLE PERRIN
Coudoulet De Beaucastel,
Une cuvée toujours soignée, un fruité gourmand et une évidente complexité : vous allez être surpris par ce « simple » Côtes du Rhône ! Issu d’un assemblage de mourvèdre et grenache, de syrah et de cinsault, tous conduits en viticulture biodynamique, ce vin associe un nez fin à une bouche généreuse, toujours fruitée et veloutée. Epices, panier de fruits rouges bien mûrs, nuances de poivre et thym -
CHENONCEAUX ROUGE TOURAINE VINCENT ROUSSELY
Touraine Chenonceaux
90% Côt (Malbec) 10% Cabernet Franc
Cette cuvée est travaillée avec les plus grands soins à la vigne, issue de raisins sélectionnés et vendangés à la main. Un élevage en caves de tuffeau est réalisé pendant 10 mois.
Intense, gourmand, Équilibré
Chenonceaux rouge apprécie le carafage dans sa jeunesse. Repas – avec charcuteries, gibier, viandes en sauces ou fromages
