Description
Pacto Navio est un rhum traditionnel qui tire ses origines de l’île de Cuba.
Le nom de cette marque, « Pacto Navio », fait référence au pacte de paix signé en 1815 marquant la reprise des échanges commerciaux entre la France et Cuba. Lors de ces échanges, Cuba avait pour habitude d’accueillir des navires chargés de fûts de vin, dont certains de Sauternes. Une fois dégustés, les fûts étaient remplis et repartaient pour le trajet inverse, chargés de rhum cette fois !
C’est de ce contact involontaire qu’est née l’inspiration de Pacto Navio pour créer cette cuvée singulière : ce rhum vieux -élaboré comme il se doit par les Maîtres rhumiers cubains- a connu une finition en fûts de Sauternes !
Nez :
Le nez de ce rhum dévoile des parfums de fruits secs et d’effluves miellées. Vanille et caramel se fondent délicatement dans cet univers olfactif vif.
Bouche :
La dégustation est agréable et pleine. Les notes pâtissières s’affirment et se parsèment de douces épices. Les saveurs d’agrumes viennent relever l’ensemble.
La vinification de cette cuvée née sur un parcelle sableuse est faite pour mettre à disposition des gourmands un Chinon rouge de Cabernet » Breton », vinifié sous macération carbonique, qui lui confère fruité éclatant, cassis framboise et violette, vif mais tendre, avec tout l’éclat du cépage, qui réjouit la bouche et le cœur… comme le professait Rabelais.
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