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On pourrait vous parler vinification, terroir (schistes et argilo-calcaires), cépages (Syrah, Grenache et Carignan), savoir-faire…
Oui, on pourrait, mais on ne va pas le faire !!
On va se servir un verre, déguster, partager, prendre du plaisir (viandes rouges, gibiers, fromages) et on va refaire le monde !!
Raoul Mapoul est tellement cool !!!
La sélection des plus belles parcelles de vignes issues d’un petit terroir de grès rouge proche de Saint-Chinian, donne tout son caractère à cette cuvée.