Description
Histoire :
Le whisky Islay Storm est un single d’une des plus grandes distilleries d’Islay. Plus encore, de production limitée, il se paie le luxe de provenir de fûts sélectionnés. Un produit éclatant et complètement dans le style tourbé et racé des whiskies des Islay.
Dégustation :
Robe : beau jaune pâle aux reflets ambrés
Nez : frais et net, marqué par des notes d’orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse. Notes iodées et d’autres sur la prune
Bouche : ample. La tourbe révèle au fur et à mesure des notes marines dans une douceur très agréable. L’iode et le sel sont équilibrés par des notes fruitées, de noix de coco et d’épices
Finale: La finale de cet Islay Storm est très précise et longue : un délice parfaitement gastronomique
La vinification de cette cuvée née sur un parcelle sableuse est faite pour mettre à disposition des gourmands un Chinon rouge de Cabernet » Breton », vinifié sous macération carbonique, qui lui confère fruité éclatant, cassis framboise et violette, vif mais tendre, avec tout l’éclat du cépage, qui réjouit la bouche et le cœur… comme le professait Rabelais.
Avis
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