Description
Cépages : 60% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah
Robe limpide et brillante, couleur rubis au reflet violine.
Le nez est très intense avec des épices ainsi que des notes de garrigue.
En bouche, une belle attaque suave et ronde, puissant et concentré, un beau gras, du volume, des tanins bien enrobés, des arômes denses de fraicheur et de fruits rouges, cerise, cassis.
Accompagnement : Ratatouille, tajine, petits farcis, plats en sauce, côte de boeuf
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